Dannelsen af Herslev Idrætsforening
I 1868 blev der oprettet en Skytteforening i Herslev. I 1890 bygger Skytteforeninget et Øvelseshus i Herslev, det nuværende Forsamlingshus.
Dette øvelseshus er fra Ryslinge Skytteforeningen har øvelser i huset
I 1890 blev der bygget et Øvelses- og forsamlingshus i Herslev. Huset lignede øvelseshuset i Ryslinge, men øvelseshuset i Herslev havde 5 vinduer i hver side. (1-fags vinduer i "dannebrogsstil")
I ”bunden” af billedet nedenfor ses forhænget foran scenen - på nordvæggen af huset. Dengang huset blev bygget, var der ribber på nordvæggen til brug for gymnastikken. For at få plads til en sene, blev huset senere forlænget i den ende, hvor ribberne var.
Dette billede er fra Herslev Forsamlingshus’ hjemmeside og viser salen i dag
Skytteforeningen opretter i 1903 en Gymnastikforening. I 1926 oprettes en Ringriderforening i Herslev. I 1927 blev Ringriderforeningen lagt sammen med Gymnastikforeningen. Denne forening betragter vi som begyndelsen til Herslev Idrætsforening. Skytteforeningen fortsatte som en selvstændig forening. I 1942 blev Skytteforeningen imidlertid sammenlagt med Gymnastik- og Ringriderforeningen (Idrætsforeningen). Navnet på den nye sammenlagde forening blev: Herslev Skytte- Gymnastik og Idrætsforening (HSG&I). 
I 2014 ændredes foreningens navn til: Herslev Idrætsforening (HIF). 
Klubhus
Idrætsforeningen fik eget klubhus i 1984, da der blev købt 2 skolepavillioner af Fredericia Kommune. Pavillonerne blev placeret på skolens område, tæt ved 11-mands fodboldbanen. Da Kommunen lukkede Herslev Centralskole efter sommerferien i 2012, fik Idrætsforeningen stadigvæk lov til at bruge skolens omklædningsrum samt fodboldbanerne.
Blleder fra det gamle klubhus. Nu brugt til andet formål. Den overdækkede terrasse er kommet til i årenes løb
Da skolen I 2014 blev solgt til private, var klubhuset en del af handelen. Som kompensation fik Idrætsforeningen 40. tus. kr. for klubhuset. Idrætsforeningen lejer nu lokaler i den nedlagte centralskoleskole, med ret til fortsat at bruge skolens omklædningsrum, gymnastiksal samt fodboldbaner.
Sportsaktiviteter
Der spilledes håndbold for første gang i Herslev i 1938 og fra 1942 spilledes fodbold for første gang. I 1987 blev foreningen udvidet med en Oldboys afdeling. I dag har Idrætsforeningen følgende sportsaktiviteter: Fodbold seniorer, fodbold oldboys, badminton, Fitness og yoga.